ПАСТА-САЛАТ ( )

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ 🍅 Макароны ротини 350 гр 🍅 1 спелое авокадо, очищенное и нарезанное 🍅 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам 🍅 1 стакан замороженной кукурузы 🍅 Свежий базилик, для сервировки ⠀ ⠀ 🥑 СОУС: 🌿 2 спелых авокадо 🌿 1 чашка шпината 🌿 100-120 мл миндального молока (смотрите по консистенции) 🌿 Сок 1 лимона 🌿 1 зубчик чеснока 🌿 Соль и перец по вкусу 🌿 1 столовая ложка оливкового масла ⠀ 💡1 чашка = 240 мл ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥗1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке; хорошо слить. 💡 За 3-4 минуты до готовности пасты добавить кукурузу. 🥗2. Для соуса: Смешайте авокадо, шпинат, миндальное молоко, лимонный сок и чеснок в блендере или кухонном комбайне. Приправить солью и перцем. При работающем двигателе медленно добавляйте оливковое масло до тех пор, пока соус не станет гладким и кремовым. 🥗3. В большой миске смешайте макароны с заправкой, помидорами, кукурузой и авокадо. 🥗4. Украсьте свежим базиликом и сразу подавайте. ⠀