ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Ингредиенты: 1 кг говядины 2 луковицы 1 морковь 1 болгарский перец 2 ст л томатной пасты 1 ст л щипса (можно заменить мукой) Соль, перец - по вкусу 40 мл масла растительного для обжарки Приготовление: Мясо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Затем обжариваем поочередно лук, морковь и перец. Посолить, поперчить и добавить стакан воды. Тушить на медленном огне под крышкой, до испарения всей жидкости. Примерно около часа. Затем добавить томатную пасту, щипс(или муку), хорошенько перемешать и залить ещё раз стаканом воды(примерно 300мл). Продолжаем тушить под крышкой на медленном огне ещё минут 20, помешивая. У меня гуляш готовился в общем ровно 2 часа. Зависит конечно от мяса, если оно жесткое, понадобится чуть больше времени. Мне хватило двух часов для того,чтобы говядина была мягкой и таяла во рту. Подать гуляш можно с любым гарниром,у нас картофельное пюре и макароны.