Видео от Выпечка Салаты
Булочки к чаю
Ингредиенты:
мука 1050 гр.,
молоко 500 мл.,
сливочное масло 100 гр.,
растительное масло 30 мл.,
сахар 100 гр.,
яйца 3 шт.,
дрожжи сырые 20 гр., (или сухие 7-8 гр.,)
соль 1 ч.л., с горкой
Для посыпки:
масло растительное 20 мл.,
сахар 50 гр.
В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, соль, растительное масло, яйца, растопленное сливочное масло. Всё перемешиваем, в 2-3 приема добавляем муку и замешивать мягкое эластичное тесто, слегка липнущее к рукам.
Накрываем и оставляем на 1 час.
Далее, готовое тесто делим порционно, примерно по 90 гр., скатываем в шарики оставляем на 10 минут.
Затем каждый шарик раскатываем смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром и формуем булочки.
Хорошо расстаиваем их до увеличения в 2 раза, примерно это занимает 30 минут, смазываем теплой водой и посыпаем сахаром. Смазываем водой, а не чем-то другим, чтобы сильно не «загорели» в духовке
Выпекаем при температуре 220 гр.,
до легкой румяности, примерно 15 минут.
Булочки получаются очень мягкими и нежными. Обязательно попробуйте приготовить, нам вкусно, пусть будет вкусно и вам.