Чак ролл на веретеле в угольном гриле Weber Compact Kettle 57. Копченая говядина 18+
Чак ролл на гриле
Уголь:
Рецепт сегодня простой (как и сам гриль).
Берём Чак ролл Black Angus , сушим при помощи салфеток, обильно посыпаем Грузинской сванской солью, насаживаем и закрепляем с двух сторон на вертеле
Разжигаю уголь maestrobbq, убираю угли по двум сторонам, чтобы был непрямой жар, ставлю посередине поддон с водой,
Ставлю вертел (собственно из-за вертела я и взял именно Weber Compact Kettle 57)
На уголь выкладываю яблоневые чанки на уголь,
Закрываю крышку, ждём 2 часа
Чак ролл пропёкса отлично, нежнейшая и не реально вкусная говядина
Теперь о гриле:
Compact Kettle низкий, нет ручек и термометра, решетка с прорезями - за счёт чего можно подсыпать щепу.
Гриль отлично подойдёт для молодёжи, и/или для тех кто просто хочет познакомиться с культурой гриля и понять - что к чему, не дорого и сердито.
Из минусов
-открытый зольник, который нужно чистить после каждой готовки
-нет термометра
-нет крючков для инструмента
сборка очень простая и быстрая
#maestrobbq #маэстрожарит