Блинный торт

Ингредиенты: 3 яйца щепотка соли 3 ст.л. сахара 300 мл молока мука 180 г какао 30 г кипяток 200 мл растительное масло 2 ст.л. консервированный персик, вишня, черника Крем: 700 г сметаны жирность 27% , можно меньше сахарная пудра 70 г желатин 15 г 100 мл воды Глазурь: шоколад 100 г сливочное масло 15 г молоко 2,5 ст.л. Импульсами топим в микроволновке. Приготовление: К яйцам добавляем соль, сахар, слегка взбиваем. Половину молока вливаем. Муку смешиваем с какао. Добавляем и смешиваем. Вводим вторую часть молока, размешиваем. Добавляем кипяток. Растительное масло и дарим блины по пару минут с каждой стороны. Замачиваем желатин на минут 15, импульсами разогреваем в микроволновке. Добавляем к сметане с сахарной пудрой, постоянно помешивая. Крем держим на паровой бане, иначе схватится. Блин для удобства помещаем в чашу, стакан, кладем 2 ложки крема, фрукты любые, или ягоды. Формируем мешочек. Разъемную форму 20 см диаметр застилаем пленкой, на дно кладем один блин. Заполняем форму блинами с кремом и фруктами. Сверху выкладываем фрукты, ягоды, заливаем кремом, накрываем блином, закрываем пленкой. Отправляем в холодильник, лучше оставить на ночь. Достаем из формы, освобождаем от пленки. Наносим глазурь, растопленный шоколад. Украсить можно на свое усмотрение.