БУЛОЧКИ ТЫКОВКИ
Вкусные, ароматные булочки с тыквой
с горячим чаем или молоком. Что может быть лучше холодным осенним вечером.
Готовить обязательно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пюре тыквы - 150 гр
Молоко - 150 мл
Сахар - 120 гр
Сливочное масло - 50 гр
Соль - 0,5 ч.л
Ванилин - 1 пакетик
Мука - 400-450 гр
Дрожжи - 6 гр
Сахар и корица - для посыпки (по желанию)
Желток - для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пюре из тыквы делаем сами, для этого тыкву почистить, порезать и запечь в духовке до мягкости, у меня ушло 40 минут времени, но время зависит от сорта тыквы, проверяйте.
Можно сделать проще, порезать и отправить в микроволновку минут на 5, обязательно накрыть колпаком и подлить капельку воды.
Измельчаем блендером.
Далее смешать теплое молоко, сахар, ванилин, соль, пюре тыквы, и растопленное сливочное масло (остудить). Добавить дрожжи, дать им немного разойтись и постепенно подсыпая муку замесить тесто. Убрать тесто под пленку на расстойку в теплое место примерно на 1 час.
Далее из теста сформировать колобки (8-10 шт), обмотать каждый колобок нитью, формируя тыковку как показано на видео (не перетягиваем нить). Нить выбирайте потолще (у меня обычная, но в 4 слоя). Дать тыковкам подняться, смазать желтком и посыпать сахаром с корицей. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку до румяности. Остудить булочки и удалить нити.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирожки #готовим #вкусно