Как приготовить ягодную начинку для десертов #этопросто #евгенияполевская #рецепты #десерт #ягоднаяначинка

✔️ Малину протираем через сито, избавляясь от косточек. Получаем яркого цвета малиновое пюре. ❗Я всегда делаю малинового пюре побольше. Часть использую сразу, а часть замораживаю. Перекладываю пюре в пакеты с зип-застёжками и отправляю в морозилку. ✔️Продолжаем готовить малиновую начинку и для этого в пюре добавляем сахар и кукурузный крахмал. Перемешиваем венчиком до однородности. Крахмал должен полностью раствориться. ✔️Теперь ставим кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании доводим массу до кипения. Кипятим 30 секунд. Смотрим, чтобы крахмал загустел. Так можно делать начинки из любых ягод. ✔️Перекладываем в кондитерский мешок и кладём в холодильник до полного охлаждения. Пюре ещё больше загустеет. ✔️Затем отсаживаем конфитюр на крем по спирали, чтобы начинка при разрезе торта была везде. Готовьте десерты и радуйте своих близких! ✅ Ингредиенты: Малиновое пюре - 200 г Сахар - 20 г Крахмал кукурузный - 10 г