Кухарим
Хрустящее, ароматное, утонченное и легкое, оно тает во рту! Долгожданное угощение к нашему домашнему чаепитию.
Ингредиенты:
песочное слоеное тесто – 500 г
свежие фрукты - на ваш вкус
желток – для смазывания
Для начинки:
желтки – 2 шт
сахар – 100 г
кукурузный крахмал – 25 г
молоко – 240 мл
ванилин – 0,5 ч.л
🔥Приготовление:
1. Разрежем тесто на квадраты, сделаем рамочки внутри, перекрестно сложим углы, чтобы получилась лодочка.
2. Смажем желтком, проколем вилкой серединки и отправим в разогретую до 180°C духовку до золотистого цвета. При поднятии серединки сильно, можно проколоть еще раз вилкой.
3. Приготовим начинку: смешаем в кастрюле желтки, сахар, крахмал. Постепенно добавим горячее молоко, помешивая, и поставим на медленный огонь. Добавим ванилин и готовим до загустения. Выложим в миску, прикроем пленкой, чтобы не образовалась корка, и остудим.
4. Наполним готовые “лодочки“ начинкой и украсим свежими фруктами, посыпав сверху сахарной пудрой.
Приятного чаепития!