TORTA SALATA per 🧀❤️🥒 #Shorts #ad
Torta salata per Pasqua? L'abbiamo preparata con gli ingredienti scelti da voi: zucchine verdi, scamorza bianca e 🧀❤️🥒 Preparala subito con @AuroraCortopassiLaSalsaAurora , ma prima corri a fare la spesa da @insmercato5555
Ingredienti:
500 g di zucchine verdi
220 g di scamorza bianca
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
Basilico fresco q.b.
1 cipolla bianca piccola tritata
30 g di formaggio grattugiato
olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
150 g di panna
2 uova
sale q.b.
Pepe q.b.
Per superficie e teglia:
25 g di formaggio grattugiato
Olio evo q.b.
Cuociamo in padella un soffritto di olio e cipolla. Nel frattempo spuntiamo le zucchine verdi e le tagliamo a rondelle di circa 3-5 mm. Le versiamo in padella con una presa di sale, mescoliamo e facciamo cuocere con il coperchio a temperatura vivace per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliamo poi il coperchio: le zucchine a questo punto dovrebbero essere tenere ma molto umide, le facciamo asciugare saltandole per ancora qualche minuto, e profumiamo con foglioline di basilico fresco e una macinata di pepe. Lasciamo intiepidire.
Nel frattempo tagliamo la scamorza bianca a piccoli dadini e, in una ciotola mescoliamo panna, uova, formaggio, sale e pepe. Uniamo le zucchine e la scamorza.
Spennelliamo la teglia con olio e ci posizioniamo dentro la sfoglia rotonda facendola aderire bene. Bucherelliamo il fondo e lo spolveriamo con del formaggio grattugiato, che contribuirà a impermeabilizzare un poco la sfoglia e proteggerla dall'umidità del ripieno.
Versiamo la farcitura livellandola in modo da lasciare un po' visibili le zucchine in superficie, ancora uno spolvero di formaggio, un filo d'olio e una macinata di pepe, rigiriamo leggermente i bordi della sfoglia lasciandoli però belli morbidi così che gonfino bene, e inforniamo a 180° per 45 minuti. Trascorso il tempo passiamo in modalità grill per altri 3 minuti.
Lasciamo intiepidire, poi sformiamo e completiamo con basilico fresco. Bon appétit!
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