РУЛЬКА В ПИВЕ! Самый ленивый рецепт!
Нежнейшая, сочная свиная рулька, томленая в пиве!
Самы простой рецепт без лишней возни.
Мясо получается очень нежным, само отделяется от кости без ножа.
Подойдёт к любому гарниру или в качестве самостоятельного блюда с мягким хлебом и соусом на ваш вкус.
Важно чтобы рулька практически полностью была погружена в маринад, для этого используется кастрюля с толстым дном или казан, в котором не будет много свободного пространства вокруг рульки.
Количество пива и соли для маринада указано приблизительно и зависит от посуды, в которой вы будете готовить.
Ни в коем случае не разбавляйте маринад водой!
Если у вас большая рулька или вы готовите сразу несколько штук, то рекомендую подержать мясо в маринаде, доведенном до кипения в течение нескольких часов перед началом томления.
Важно чтобы маринад не кипел, а немного побулькивал при томлении, для этого огонь должен быть минимальным и на самой маленькой камфорке.
Рулька свиная - 1,5 кг.
Пиво тёмное нефильтрованное - 1- 1,5 литра
Соевый соус - 300-350 мл.
Мёд - 3 ч.ложк