Сочные котлеты с грибным соусом

Ингредиенты:⁣ Фарш куриный - 500 гр. Специи (для мяса, паприка, соль, прованские травы) Хлеб (мякоть) Желток - 1 шт. Шампиньоны - 6 шт. (не больших) Сливочное масло - для жарки Сливки 10% - 130 мл. Крахмал - пол ст. л. Приятного аппетита!