Видео от Кулинария Рецепты
Автор: _nurzade_
Нам понадобится:
- Говядина или баранина
- Жир (если мясо постное)
- Лук
- Морковь
- Перец
- Помидоры
- Картофель
- Грибы(по желанию)
- Сыр(у меня твёрдый, классический)
- Соль, специи по вкусу (специи у меня микс для вторых блюд)
Приготовление:
Нарезать мясо на маленькие кусочки(я добавила ещё немного жир, потому что мясо постное), добавить соль, специи по вкусу, лук, все хорошо перемешать, если есть время желательно оставить мариноваться на 1 часик.
Перец красный, желтый и помидоры слегла обжарила(до средней готовности)
Выложить все ингредиенты слоями в горшочек, сверху немного посолить и добавить ещё немного специй(соль много не добавляйте, потому что мясо солили в начале)
Ещё решила добавить сверху немного водички, чуть-чуть совсем 30-40мл.
Накрываем крышкой и в не разогретую духовку. Готовила я примерно 1 час 20 минут, после в горшочки добавила слегка обжаренные грибы и сверху выложила тертый сыр. Отправила в духовку ещё на 10-15 минут.
В общем выпекала около 1 часа 30 минут, при t 180*(первые 20 минут при 200 градусах, потом градус уменьшила до 180*)
Мясо у меня молодое, за это время успевает приготовиться
Если у вас мясо не совсем молодое, тогда можно обжарить, а затем выкладывать в горшочки