Любимые Рецепты - Кулинария | Домашние хитрости
Торт «Нутелла» 🇦🇲
Этот торт просто неотразим, особенно его крем! Делюсь всеми секретами его приготовления. Сохраняйте рецепт, чтобы обязательно попробовать его ❤❤❤
Ингредиенты:
Для коржей:
6 яиц
350 г сахара
6 ст. ложек меда
100 г какао (выбирайте качественное, чтобы коржи были темного цвета)
250 г сливочного масла или маргарина
2 ч. ложки соды
700 г муки
Щепотка соли
Для крема:
2 желтка
220 г сахара
3 ст. ложки муки или кукурузного крахмала
700 г сметаны (20%)
300 г сливочного масла
1 ч. ложка ванилина
Приготовление:
1. В миске соедините яйца, сахар, мед, сливочное масло и соль. Перемешайте и поместите на водяную баню. Как только масло растает, добавьте какао и перемешайте. Не доводите до кипения и снимите с огня.
2. Перелите массу в другую посуду, добавьте соду и перемешайте. Постепенно вводите муку, перемешанную с разрыхлителем. Замесите тесто и разделите его на 6 равных частей.
3. Каждую часть припылите мукой и раскатайте в пласт по размеру формы. Противень смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Сделайте проколы вилкой и выпекайте коржи 4-5 минут.
Для крема:
1. В кастрюле с толстым дном смешайте желтки, сахар, кукурузный крахмал и ванилин. Добавьте сметану и варите на среднем огне до загустения (примерно 10 минут), постоянно помешивая. Используйте посуду с толстым дном, чтобы крем не пригорел.
2. Перелите заварную массу в другую посуду, накройте пленкой в контакт и оставьте остывать.
3. Взбейте сливочное масло до пышной белой массы. Постепенно добавляйте по 1 ст. ложке заварной массы, продолжая взбивать до получения однородного крема.
Соберите торт, как показано на видео. На 2-3 сутки торт станет еще вкуснее!