Фитнес Кухня | Правильное Питание
Готовь по рецепту, и у тебя получится идеальный плов👌🏾
Ингредиенты:
- Рис ЛАЗЕР 500 г
- Говядина 800 г
- Морковь 500 г
- Лук 2 средних головки
- Перец чили 2 шт
- Чеснок 2 головки
- Специи для плова 2 ст.л (обязательно должны быть зира, кориандр, барбарис, куркума)
- Вода
Пошаговый процесс:
1. Обжариваем говядину на сильном огне до золотистой корочки. Рекомендую хорошенько зажарить!
2. Добавляем лук и жарим до золотистого цвета.
3. Вслед за луком добавляем нарезанную брусочками морковь и обжариваем.
4. Всыпаем 1 ст.л специй и перемешиваем.
5. Заливаем кипятком до уровня, показанного на видео. Добавляем перец чили и очищенные головки чеснока. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 50 минут.
6. По истечении времени солим по вкусу, выкладываем тщательно промытый рис (я промывала 7-8 раз — это важно), добавляем еще 1 ст.л специй. Рис не утрамбовываем, а распределяем равномерно.
7. Заливаем водой так, чтобы рис был покрыт на 1-1,5 см. Закрываем крышку и томим на слабом огне.
8. Через 10 минут слегка перемешиваем только рис и снова закрываем крышку.
9. Ещё через 10 минут формируем из риса горку, делаем несколько лунок. Закрываем крышкой и оставляем ещё на 5 минут, затем выключаем огонь.
10. Накрываем плов полотенцем или чем-то подходящим и даём настояться.
Идеальный плов готов!