Фрикадельки в томатном соусе
Ингредиенты:
⠀⠀✔️Фарш мясной (куриный) - 400 гр;
⠀⠀✔️Яйца куриные - 1 шт;
⠀⠀✔️Чеснок - 2-3 зубчика;
⠀⠀✔️Лук репка - 1 шт;
⠀⠀✔️Морковь - 1 шт;
⠀⠀✔️Помидор - 2 шт;
⠀⠀✔️Томатная паста - 2 ст.л;
⠀⠀✔️Масло оливковое;
⠀⠀✔️Перец болгарский - 1/2 шт;
⠀⠀✔️Молоко - 150 мл;
⠀⠀✔️Соль, перец по вкусу;
⠀
_____________________________
⠀
🍴Готовим:
⠀⠀☑️В фарш добавить яйцо и чеснок (натереть чеснок на мелкой тёрке), посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики;
⠀⠀☑️Лук нарезать мелко и обжарить на оливковом масле;
⠀⠀☑️Добавить к луку морковь, натёртую на крупной тёрке и обжарить почти до готовности;
⠀⠀☑️На овощи выложить наши фрикадельки, залить молоком и ❗НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
⠀⠀☑️Когда фрикадельки поменяют свой цвет, можно перемешать;
⠀⠀☑️Добавить помидоры, нарезанные мелким кубиком и томатную пасту, залить водой (совсем чуть-чуть). Потушить минут 5, помешивая;
⠀⠀☑️Добавить болгарский перец, так же нарезанный кубиками, посолить и поперчить. Перемешать и готовить ещё минут 6-8;