Торт Сникерс

ТОРТ СНИКЕРС ⠀ Ингредиенты: Бисквит: Яйца С0 - 4 шт Сахар - 160 г Молоко - 70 мл Растительное масло - 70 мл Мука - 160 г Разрыхлитель - 2 ч л Какао - 25 г Карамель: Сахар - 150 г Сливочное масло - 30 г Сливки от 30% - 120 г Арахис соленый - 150 г Крем: Творожный сыр - 500 г Сливки от 30% - 150 г Сахарная пудра - 90 г Сироп: Сахар - 1 ч л Вода - 150 мл Приготовление. Муку, какао и разрыхлитель перемешиваем. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем на низкой скорости миксера. Просеиваем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто получается воздушное. Выливаем тесто в форму 18 см и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить сухой. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 3-4 часа. В сотейник высыпаем сахар, включаем маленький огонь и ждём пока сахар расплавится. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем. Добавляем горячие сливки, перемешиваем и держим на небольшом огне минут 5. В приготовлении карамели главное не передержать, иначе она будет горчить! Добавляем карамель к орехам, перемешиваем и оставляем остывать. Для пропитки заливаем сахар горячей водой, перемешиваем до полного растворения сахара, оставляем остывать. Готовим крем. Творожный сыр, сахарную пудру и сливки взбиваем. Бисквит разрезаем на 3 коржа. Собираем торт. Нижний корж пропитываем сиропом, выкладываем крем и карамель с орехами, как на видео, далее снова корж и тд. Покрываем бока и верх торта кремом. Украшаем по желанию. Убираем в холодильник, лучше на ночь. Торт готов!