Печенье с начинкой

Очень вкусненько, печенье просто отпад! Для теста: 400 гр муки 150 гр сливочного масла 6 ст. л с горкой сметаны 5 ст. л с горкой сахара Для начинки: (начинку можно положить любую.) 150 гр грецких орехов 3 ст л сахара Для смазки: 1 яйцо Муку, мягкое сливочное масло, сметану и сахар смешать, замесить тесто, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Далее отщипываем кусочек теста и формируем шарик. У меня каждый шарик весом 20 гр. Формируем печенье. Это можно сделать как я с помощью рифлёного ножа, а можно просто из шарика теста сделать лепешку и положить начинку, затем собрать края и получится круглое печенье. Готовое печенье кладём на противень с пергаментом и смазываем яйцом. Выпекаем при температуре 190-200 градусов 20 минут, до румяного цвета.