Как приготовить тот самый шашлык по ГОСТУ Маринад от шеф-повара

Шашлыки в длинные майские выходные будут жарить большинство россиян. Если верить соцопросу, люди собираются больше отдыхать, чем работать или заниматься посадками. Для хорошего отдыха нужно правильно замариновать мясо. Как приготовить тот самый шашлык по ГОСТУ? Нам поможет шеф-повар Павел Галковский. Маринад по ГОСТу: 2-3 столовых ложки уксуса, 1 л. воды, лавровый лист, перец чёрный, соль. Довести до кипения и остудить. После замариновать в нем свинину и дать постоять не меньше 2 часов, а лучше сутки. Этот маринад можно также не варить, а просто замариновать в нем мясо