Что приготовить с натуральными продуктами, содержащими глутамат

Зачем еде глутамат? Ответ очевиден: он делает вкус блюда более ярким. О вреде синтетической добавки уже много написано. Однако не все знают: глутамат содержится и в натуральных продуктах. Например, в помидорах черри. Шеф повар Максим Савельев рассказал, как одни ингредиенты раскрывают и усиливают вкус других. Добавьте к зеленому салату немного бекона – и ваши рецепторы скажут спасибо. Также сработают вяленые ягоды и сыр с плесенью