Не выбрасываем подсохшие булочки Из них получится просто волшебный гарнир

Чтобы приготовить тушеное мясо в пивном соусе с клецками, нам нужно: Для мяса: растительное масло 2 большие луковицы 1 кг говядины (плечо) 300 г шампиньонов соль и перец 500 мл темного пива 350 мл говяжьего бульона Для гарнира: 1 столовая ложка сливочного масла 1 небольшая луковица 5 булочек или небольшой батон (подсохшие) 2 яйца 150 мл молока 2 столовые ложки измельченной петрушки соль и перец 1 щепотка мускатного ореха Для украшения: свежая петрушка