ХРУСТЯЩИЕ ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ. Пирожные нашего детства /Wafer rolls with cream
#КремДесерт #ПирожноеЭклеры #ukrainianblogger
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:
Канал моей невестки “Танюшина Кухня“:
@UC3SNKskQMqw-7_dMAPiJ7nQ
Рецепт тіста:
2 яйця (100 гр),
100 гр цукру,
100 вершкового масла,
100 гр борошна (або борошно+крохмаль),
дрібка солі.
БІЛКОВО-МАСЛЯНИЙ крем:
Рецепт крему:
3 білки (90-115 гр),
150 гр цукру,
2 пакетики ванільного цукру,
0,5 чайної ложки лимонного соку
200 гр вершкового масла (82,5%).
Різниця температур між збитими білками та вершковим маслом не повинна бути більше 10 градусів ( наприклад : масло 20 - білки 30 ), інакше масло в гарячих білках розтане і крем вийде рідким.
Рецепт крем