Пасхальное безе! Декор для пасхальных куличей!
Пасхальное безе! 👼 Декор для пасхальных куличей!
Безе на французской меренге.
Ингредиенты:
✓ сахарная пудра - 240 гр.,
✓ белок - 120 гр.,
✓ щепотка лимонной кислоты
Приготовление:
1. Начинаем взбивать белки с щепоткой лимонки, на минимальной скорости миксера.французская меренга пошаговый рецепт
2. Когда белки достигнут мягких пиков, начинаем добавлять сахарную пудру. Вводим по 0,5 столовой ложки, с интервалом в 20 секунд. После чего скорость делаем больше, так же добавляем по немногу, но быстрее.
И, когда большая часть сахарной пудры введена в белок, можно добавлять и по целой ложки.меренга пасхальная
3. После добавления всей сахарной пудры взбиваем всем вместе около 2 минут на высокой скорости.
Меренга станет пушистой, белоснежной, глянцевой и стабильной. на этом этапе меренгу можно ароматизировать пищевыми добавками.рецепт французской меренги
4. Теперь, когда французская меренга готова, ее нужно использовать. Из нее я буду готовить сегодня пасхальный декор. Я выбрала несложные идеи, чтоб вы тоже справились.
Итак, окрашиваем меренгу пищевыми красителями. У меня водорастворимые.пасхальный декор
5. Для того, чтобы сделать гнезда с птичками, понадобятся 2 насадки: 1 М и круглая, с выходом почти 1 см.безе на пасху
6. Отсаживаем кольцо. Можно сделать даже двойное.безе птички в гнездах
7. Дальше круглой насадкой отсаживаем туловище птички.
пасхальная меренга
8. И голову. Розовой меренгой прорисовываем клюв. В общем то это всё. Да, после сушки дорисуем птичкам глазки.как приготовить французскую меренгу
9. А теперь сделаем топер из меренги, который украсит ваш пасхальный кулич. Я окрасила меренгу в разные цвета.безе на палочке для кулича
10. Отсаживаем немного меренги на пергамент и на нее кладём шпажку.чем украсить куличи
11. Отсаживаем буквы.идеи украшения куличей
13. Дальше отсаживаем цветок по центру у основания букв и дополняем цветочную композицию разными листочками и мелкими цветами.
Теперь отправляем противень в разогретую духовку и сушим безе при 80ºС конвекция 2 часа. Если безешки мелкие, то они будут готовы уже через 1,5 часа.меренга для куличей
Пасхальная меренга отлично украсит не только куличи, но и сладкие коробочки. Такому подарку буду рады не только дети, но и взрослые!декор на пасху
Друзья, декор несложный в исполнении. Берите на заметку и готовьте! ☀
Источник: