«МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ»

Ингредиенты:⠀ ?Яичные белки-5 шт; ?Соль-щепотка; ?Сахар-200 г; ⠀ Для крема: ?Сливочный творожный сыр-300 г; ?Сливки 33%-200 г; ?Сахарная пудра-по вкусу; ⠀ ?Взбиваем белки с солью до светлой пены, добавляем сахар и взбиваем до плотных пиков. ?Выкладываем белки равномерным слоем на пергаментную бумагу и отправляем в духовку на 25 минут при 160 гр; ?Готовность меренги проверяем нажатием пальца, меренга должна трескаться. ?Готовую меренгу аккуратно переворачиваем на чистую поверхность и аккуратно снимаем бумагу. ?Для крема взбиваем сливки, сахарную пудру и сыр. ?Остывший корж промазать кремом и выложить клубнику. ?Аккуратно завернуть рулет. ?Оставить в холодильнике на пару часов. ⠀ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ❤️