Шоколадный торт без муки с кофейным муссом | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

Магазин для кондитеров. Скидка 5% по промокоду 2715 - Ингредиенты на форму 20 см: Шоколадный бисквит без муки: 110 г масла 150 г шоколада 35-60% 3 яйца, желтки отделить от белков 100 г сахара 1 столовая ложка (8 г) несладкого какао-порошка щепотка соли Кофейный Мусс: 2 яичных желтка 100 г сахара 12 г кукурузного крахмала 160 мл теплого молока 1/2 чайной ложки (3 г) ванильного экстракта 1 столовая ложка (4 г) растворимого кофе 5 столовых ложек желатинового порошка 2 столовые ложки холодной воды 240 г сливок, 33% жира, охлажденных Источник: Youtube - Home Cooking Adventure Приготовление в комментариях...