Рецепт крем-чиза и другие тонкости | Больше рецептов в группе Десертомания

Мы в Instagram Насадка М1 от Вилтон Пропорции следующие: на 1 кг творожного сыра Холланд Креметте, сливки 200 на внутренний крем и 100 на внешний, 130 грамм пудры! Как видите все, как у всех!? Но есть несколько нюансов. Первое - Про сыр! Эта информация для начинающих - не пытайтесь использовать Холланд и Альметте в маленьких баночках, он для этого не годится! Все мучения из-за этих маленьких баночек, поверьте! Там сыр для бутербродиков, а не для тортов! Поэтому берём только Холланд Креметте 2 кг или сейчас ещё по 800 грамм появился, но не везде. Либо сыр Виолетте 400 грамм - этот есть в любом супермаркете! Но при работе с ним сливок нужно больше почти в 1,5 раза. автор - karamelan_homebakery Далее в комментариях