ВПРОК - заготовки на зиму

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ. 📝Ингредиенты:на одну трёхлитровую банку: ⠀ Зелёные помидоры - примерно 2 кг. Укроп - 2 - 3 зонтика Соль - 2 ст.л с горкой, (сахар-1 ст.л по желанию, я не добавила) Лавровый лист - 2 - 3 шт Болгарский перец - 1шт Острый перец, сельдерей, душистый перец, чеснок по вкусу Аспирин - 2 табл. для одной банки ⠀ Моем помидоры, сельдерей, укроп, перцы и чеснок. 📝Как готовить: 1 банка: на дно чистой банки кладём зонтики укропа и сельдерей. ⠀ Помидоры надрезаем со стороны плодоножки. В надрез вкладываем несколько маленьких зубчиков чеснока (если большие, можно их разрезать на две или три части) закрываем надрез и укладываем помидоры плотно в трёхлитровую банку. ⠀ В свободные промежутки выкладываем болгарские и острые перцы, лавровый лист и душистый перец. В полтора литра кипяченой холодной воды добавляем соль, хорошенько перемешиваем, чтобы соль растворилась. ⠀ Этим рассолом заливаем помидоры. Вода должна полностью покрывать содержимое в банке. Затем плотно закрываем пластиковой крышкой. ⠀ 2 банка: в чистую банку кладём зонтики укропа и не слишком мелко нарезанный сельдерей и чеснок. Разрезаем средних размеров помидор на шесть частей и заполняем банку до середины. Затем снова сельдерей, чеснок, кладём острый перец и помидоры. ⠀ В конце ещё раз выкладываем слой сельдерея и чеснока. Добавляем душистый перец, соль, заливаем кипятком, кладём две таблетки аспирина и закатываем банку. 3 банка: также в чистую банку кладём укроп и выкладываем на них помидоры. ⠀ Плотно заполняем банку помидорами, добавляя к ним перцы и лавровый лист. Растворяем в холодной кипяченой воде соль и заливаем помидоры. Затем пластиковой крышкой плотно закрываем банку. Обязательно хранить в прохладном месте. Через месяц помидорчики готовы к употреблению. Спасибо за ваши ❤ | [club50152225|«ВПРОК»] #Помидоры