Одуванчики и крапива... ШО
Одуванчики и крапива... — ШО
Весенний салат из молодых листьев одуванчика и крапивы — это замечательный способ пополнить организм витаминами после зимы.
Ингредиенты:
1. Молодые листья одуванчика — 1 стакан
2. Молодые листья крапивы — 1 стакан
3. Огурцы — 2 штуки
4. Зеленый лук — 1 пучок
5. Яйцо куриное — 2 штуки
6. Лимонный сок — 1 столовая ложка
7. Оливковое масло — 3 столовой ложки
8. Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Соберите молодые листья одуванчика и крапивы. Одуванчики можно собирать весной, пока они ещё не цветут. Крапиву лучше собирать в перчатках, чтобы избежать ожогов.
2. Тщательно промойте листья в нескольких водах и обдайте кипятком, чтобы удалить возможные горечь и остроту.
3. Когда листья остынут, нарежьте их как для салата. Добавьте мелко порезанные огурцы.
4. Вареные яйца нарежьте крупно и добавьте в салат.
5. Добавьте мелко нарубленный зеленый лук.
6. Смешайте оливковое масло и лимонный сок, посолите, поперчите и заправьте салат этим соусом.
7. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Одуванчик и крапива— это не только сорняки, они также являются ценными и питательными растениями, растущими прямо у нас под ногами.
Молодая крапива и одуванчики — настоящий кладезь витаминов и минералов!
Одуванчики полны витаминов А, B, C и D, а также минералами, такими как железо, калий и цинк.
Молодые листья одуванчика часто используются в салатах и могут помочь стимулировать аппетит и поддерживать здоровую работу печени.
Корни одуванчика также могут быть использованы в лечебных целях, причем в них содержится инулин, который поддерживает здоровую кишечную микрофлору и регулирует уровень сахара в крови.
Крапива знаменита своим высоким содержанием питательных веществ.
Она богата витаминами A, C, K, а также B витаминами. Минералы, содержащиеся в крапиве, включают в себя железо, кальций, магний и потассий.
Благодаря своему высокому содержанию железа, крапива может быть полезна для людей с анемией и другими условиями, связанными с недостатком железа.
Кроме того, крапива также обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны в лечении состояний, таких как артрит и аллергии.