Жареные пирожки на кефире_ самое простое и удачное тесто, сочная начинка, пирожк

Жареные пирожки на кефире ( 18 шт) Тесто: 250 мл кефира 2,5% 2 ст.л. сметаны 1 желток 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. сахара 1 ст.л. растительного масла 400 г муки Капустная начинка: 500 г капусты 2 варёных яйца 40 мл. молока 30 г сливочного масла 1/2 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соли ( по вкусу) укроп масло для жарки